とびきりおいしいデザート

こんにちは。爽やかな季節ですね。新緑が美しくて、思わず空を見上げます。
今日ご紹介する本は、『とびきりおいしいデザート』（エミリー・ジェンキンス （文）・ソフィー・ブラッコール（絵）・横山和江（訳）、あすなろ書房、2016年、1,600円）です。メリーゴーランド京都ブッククラブで送っていただいた絵本です。
出版社の紹介文はこちら。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊フルーツに生クリーム、そして砂糖があれば、だれでも簡単にできるデザート、フルーツ・フール。その起源は古く16世紀、ヨーロッパ最古のデザートといわれており、現在にいたるまで、世界のあちこちで作られ続けています。本書は、4つの時代、4つの場所にスポットをあて、それぞれのおいしいブラックベリー・フールの作り方を紹介していきます。環境や技術、材料の入手方法、食事の様子や家族の在り方は変わっていっても、ボウルをなめたくなる気持ちは、どの時代もいっしょ。身近なデザートひとつから、いろいろなことが学べる楽しい絵本です。

紹介文を読んで、なるほど…フルーツ・フールは、世界最古のお菓子と言われているんですね。

絵本では、こんなふうに描かれていますよ！

絵本では、300年のイギリス、200年前のアメリカ・サウスカロライナ州、

100年くらい前のアメリカ・マサチューセッツ州、

そして、アメリカ・カリフォルニア州という時代の異なる4つの場所で、

同じブラックベリーフールを作る親と子が描かれます。

たんたんとブラックベリーをつぶし、生クリームを泡立てて、混ぜたものをボールに入れて冷やす。

その工程をめぐる道具や設備のみならず、親子をめぐる状況は異なるものの、「わあ、おいしいね」とお菓子をつくる、あの甘い喜びは変わりません。

そして、味見やスプーンにくっついてしまった余りをなめる楽しみも変わりません。

「ああ、おいしい」と思わずつぶやいてしまうため息は、日々を生きるエッセンスのような気がします。

少なくとも、私にとっては。（食い意地がはっている）

変わらなさとともに、時が経つにつれて、ブラックベリーフールをつくる道具も、家電も、時代背景も、それにともなう家族状況も変わっていることが、丁寧に描かれます。

奴隷制度やジェンダー、家族をめぐる状況もきっちりと描かれています。

時代は、本当に先に進んでいるのだろうか、と思うことも多い日々ですが、

最後のページは多様性にあふれていて、確かに私たちは歩みを進めている面もあることを感じます。

声高に何かを訴えるのではない、でも、大切なことを丁寧に、伝えてくれます。

作り手の学びと繊細さ、丁寧さにもしみじみとする作品です。

さてさて、この絵本を読むと、ブラックベリーフールを作りたくなります。

ちゃんとレシピも載っています。

でも、ブラックベリーは身近ではないので、ブルーベリー（しかも生協で購入の冷凍品）で代用。

昨日の夜、作りたくてたまらない子どもと作りました。3時間冷蔵庫で寝かせないといけないので、食べるのは今朝。

子どもが家族3人分、取り分けてくれました。写真は、シリコンのへらをなめているところ。

「わぁ。おいしい。」

絵本と同じ定番の言葉を発しておりました。

素朴な味でした。シフォンケーキと一緒に食べたらよりおいしいかも！